La Asociación de Ganaderos de Israel informó que, tras una petición del ministro de Agricultura, Avi Dichter, restablecerá el envío de leche cruda a las plantas de procesamiento. La decisión se adoptó después de una jornada de cortes de suministro que vació con rapidez las estanterías de leche en supermercados de todo el país.
Sin embargo, la organización señaló que los planes para organizar grandes convoyes de protesta seguirán sin cambios. Esas caravanas, previstas para mañana, buscan interrumpir el tráfico y confluir en la Knéset, en Jerusalén, según el programa anunciado.
El comunicado se conoció después de que el Ministerio de Finanzas indicara a primera hora del día que, como respuesta a la huelga, el ministro Bezalel Smotrich pretendía firmar una orden “en los próximos días”. El objetivo declarado es eliminar los aranceles a los productos lácteos importados “por un período prolongado”.
Smotrich sostiene que quiere desmantelar el esquema de planificación centralizada que ha definido a la industria láctea israelí desde la creación del Estado. Con esa orientación, plantea cambios estructurales en la forma en que se regula la producción y se organiza el mercado.
Entre sus medidas, propone reducir en un 30 % la producción de leche y recortar en un 15 % el precio por litro que las empresas procesadoras pagan a los ganaderos. Además, busca suprimir los aranceles para facilitar un mayor volumen de importaciones de productos lácteos.
Los agricultores afirman que la reforma causará pérdidas masivas de empleo en un sector que ocupa a 15.000 personas y dañará la seguridad alimentaria. También señalan que Smotrich debería centrarse en los monopolios que dominan el procesamiento y la venta minorista de lácteos.
La manifestación del miércoles se orienta a reforzar esas críticas y llevarlas al centro del debate público. En paralelo, los productores continuaron ordeñando a sus vacas pese a la interrupción de las entregas.
Un portavoz del Consejo Lácteo indicó que la leche puede mantenerse almacenada durante 48 horas antes de que deba desecharse. Esa ventana de conservación se mencionó en el contexto de las medidas adoptadas durante el paro de suministros.