Ciencia y Tecnología

MycoWorks y firmas israelíes producen proteínas de alta calidad mediante fermentación fúngica, superando a la soya en aminoácidos esenciales. Tecnología de fermentación eleva calidad de proteínas vegetales Israel consolida su liderazgo en la producción de proteínas vegetales de alta calidad mediante tecnologías avanzadas de fermentación. La empresa MycoWorks, con aportes significativos de...

Qualitas Health cultiva microalgas en el Néguev para omega-3 vegano, con 50% más biodisponibilidad y ventas de 5 millones de dólares. Microalgas del Néguev revolucionan suplementos de omega-3 Qualitas Health, empresa con raíces en Israel, produce desde 2018 cápsulas de omega-3 derivadas de microalgas en el desierto del Néguev. Su producto, Almega...

Inspecto, en Tel Aviv, desarrolla un dispositivo nanoescalado que detecta pesticidas y contaminantes en alimentos con 95% de precisión en tiempo real. Innovación de Inspecto revoluciona seguridad alimentaria Inspecto Solutions Ltd., una empresa con sede en Tel Aviv, lanzó en 2020 un dispositivo portátil que detecta contaminantes químicos y biológicos en alimentos con...

SuperMeat produce carne en biorreactores, reduce emisiones y planea escalar producción para 2026, apoyando dietas sostenibles. SuperMeat lidera innovación en carne cultivada En Ness Ziona, SuperMeat produce desde 2020 carne cultivada en biorreactores a partir de células animales. Esta tecnología genera carne rica en proteínas, sin colesterol, y reduce las emisiones de gases de efecto...

Nutrino Health en Tel Aviv crea dietas personalizadas con datos de glucómetros, mejorando control glucémico en diabéticos. Nutrino revoluciona la planificación alimentaria en Israel La empresa Nutrino Health, con sede en Tel Aviv, lanzó en 2017 una aplicación innovadora que transforma la planificación alimentaria para personas con diabetes y otras necesidades dietéticas. La plataforma,...

Amai Proteins produce proteína dulce sin calorías en Rehovot, segura para diabéticos, exportada a EE. UU. e integrada en productos de Coca-Cola y PepsiCo. Amai Proteins revoluciona la industria alimentaria Amai Proteins, una empresa de biotecnología con sede en Rehovot, Israel, lanzó en 2022 un sustituto de azúcar basado en una...

Better Juice en Ashdod transforma azúcares en fibras prebióticas, reduce calorías 80% y mejora perfiles glucémicos, con expansión a EE. UU. y Europa. Innovación israelí lidera reducción de azúcar en bebidas Better Juice, una empresa con sede en Ashdod, Israel, desarrolló una tecnología enzimática que reduce hasta un 80% el contenido de azúcar...

Innovopro produce proteína de garbanzo en Hod HaSharon desde 2019, reemplaza lácteos y carnes, con bajo impacto hídrico y 15 millones de dólares recaudados en 2023. Innovopro lidera innovación en proteína vegetal sostenible Innovopro, una empresa con sede en Hod HaSharon, Israel, produce desde 2019 un concentrado de proteína de garbanzo...

DayTwo usa el microbioma intestinal para crear dietas personalizadas que estabilizan glucosa, con estudios que avalan su eficacia en diabetes tipo 2. DayTwo revoluciona la nutrición con microbioma intestinal DayTwo, una plataforma israelí fundada en 2015, transforma la gestión de la diabetes tipo 2 mediante dietas personalizadas basadas en el análisis...

Estudio de la Universidad de Haifa muestra que audífonos bilaterales mejoran 20% la percepción del habla en adultos mayores mediante plasticidad neural. Avance en rehabilitación auditiva en Israel La Dra. Limor Lavie, investigadora de la Universidad de Haifa, publicó en 2015 un estudio en la revista Audiology que demuestra mejoras significativas en la...