ProteVin, una alternativa proteica no transgénica basada en la fermentación de la levadura y desarrollada por la empresa israelí de tecnología alimentaria NextFerm Technologies, será un ingrediente clave en una nueva mezcla de proteína en polvo de Spacemilk, una marca estadounidense de nutrición vegana y deportiva.
NextFerm ha firmado con Spacemilk un acuerdo de suministro de 4,5 años por un total aproximado de 3 millones de dólares. Este acuerdo incluye las primeras toneladas de proteína enviadas en junio.
El acuerdo estipula que Spacemilk promocionará ProteVin en el envase, ya que es el componente nutricional dominante del producto, cuyo lanzamiento está previsto para el cuarto trimestre de este año.
“Basándome en mi formación y experiencia en nutrición deportiva, como propietario de un negocio, entrenador personal y consumidor del sector, puedo decir que ProteVin es la proteína perfecta para todo el mundo”, dijo el fundador y director general de Spacemilk, Walter Ross.
“Las cualidades únicas de ProteVin proporcionan un contenido de aminoácidos como el del suero de leche, una ética y una sostenibilidad superiores a las de las proteínas vegetales, y un perfil de sabor mejor que ambos. Estamos entusiasmados por ser los primeros en comercializar una nueva categoría de proteína en polvo, que creemos que sustituirá a grandes sectores de la industria de la nutrición vegetal y animal actual”.
Boaz Noy, Director General de NextFerm, ha declarado: “El primer acuerdo de suministro plurianual de ProteVin es un paso importante para hacer realidad la visión de la empresa de posicionar ProteVin como proteína vegana líder en la próspera industria mundial de las proteínas alternativas. ProteVin está suscitando un gran interés por parte de empresas mundiales de alimentación y suplementos dietéticos y actualmente está siendo probada por docenas de clientes potenciales”.
ProteVin se ha diseñado para diversas categorías del mercado de las proteínas alternativas, que se estima en 20.000 millones de dólares en términos de productos finales y en 3.500 millones de dólares en términos de materias primas, con una tasa de crecimiento anual superior al 20%, incluidos los sustitutos de la leche y los productos lácteos, los sustitutos de la carne y otras categorías adicionales como la nutrición infantil, la nutrición para adultos y la nutrición deportiva.