Agricultores israelíes usaron técnicas especiales de cultivo y hojas plásticas para cubrir viñedos y “convencer” a las uvas a que también crezcan durante la temporada más fría del año.Según el Ministerio de Agricultura de Israel, investigadores del sur del país han cultivado exitosamente una variedad existente de uvas sin semillas, Early Sweet, durante los meses de invierno.
Actualmente estas son comercializadas en el verano, pero funcionarios ahora dicen que el nuevo método permitirá que granjeros cosechen y vendan esta variedad también desde enero a abril.
Si los granjeros adoptan el nuevo método de crecimiento, los israelíes podrán disfrutar las uvas casi todo el año a precios razonables, informó el medio israelí Ynet.
Mientras tanto, investigadores del Consejo Regional del Valle del Jordán han desarrollado una sustancia que causa que las palmeras datileras, las cuales usualmente llevan a los 25 metros y más, crezcan solo al tamaño de un árbol frutal regular. Este avance reducirá los costos de cultivo, aumentará la expectativa de vida de las plantas y también hará que la época de cosecha sea más fácil y segura.
“Son noticias realmente buenas para los granjeros. En algún punto no es rentable cosechar árboles tan altos y viejos debido a los costos de trabajo y las máquinas que hay que utilizar. Además, luego son reemplazados y uno pierde casi siete años fructíferos”, dijo Tamir Cohen, granjero de Moshav Tomer.
Israel es considerado como uno de los principales países occidentales en todas las áreas de la agricultura, incluidas las uvas. En Israel, se cultivan más de 20 variedades diferentes de uvas, de las cuales el 80% (!!) no tienen semillas debido a las demandas del mundo occidental. Las uvas se cultivan en unos 7.500 acres en todo el país y cada año se envían al mercado aproximadamente 70,000 toneladas de uvas.
Las diferentes variedades de uvas que ahora crecen en Israel le dan color y carácter al paisaje, y ofrecen una oportunidad durante todo el año para los fotógrafos a medida que crecen y cambian de personalidad con el cambio de estaciones.
La uva es uno de los árboles frutales más antiguos cultivados. En la Torá leemos que Noé plantó una viña después del Diluvio. Él tenía buenas intenciones, nos dicen nuestros Sabios, porque el mundo era un lugar triste después del Diluvio, y Noé quería traer algo de alegría al mundo. De la Torá aprendimos por primera vez que los antiguos reyes tenían coperos especiales, que preparaban el vino del rey y lo llevaron a su mesa. Estamos familiarizados con la historia de la reunión de José con el mayordomo jefe de Faraón en prisión, y cómo interpretó el sueño de este último, que se hizo realidad. Nehemías fue el copero del rey persa Artajerjes I en Shushan (Susa) antes de convertirse en el Gobernador de Judea y el líder de los exiliados retornados.
Se cree que el hogar original de la vid está en el Viejo Mundo, en los países alrededor del Mar Mediterráneo. La Torá nos dice que cuando Moisés envió a los doce exploradores para espiar la Tierra Prometida, y trajeron con ellos muestras de la fruta cultivada allí. El peso de un racimo de uvas, que habían traído, se describe como que requería dos hombres a cada lado de un palo para llevarlo. Los viñedos más famosos de los últimos siglos, sin embargo, han sido los de Francia, Italia y España. Cuando los nuevos colonos llegaron a América, trajeron brotes jóvenes de vides y los plantaron en suelo estadounidense. Se encontró que California era la región más adecuada en América para el cultivo de la uva; su suelo y clima son ideales para una variedad de viñedos. Ahora produce todas las pasas y el 90% del vino hecho en América, y es la región productora de vino más grande del mundo. El estado de Nueva York también tiene una importante industria vitivinícola, especializada en champán y jugo de uva.
