• Quiénes somos
  • Contacto
  • Embajadas
  • Oficina PM
  • Directorio
  • Jerusalén
  • Condiciones de servicio
  • Política de Privacidad
miércoles, agosto 10, 2022
Noticias de Israel
  • Inicio
  • Medio Oriente
  • Mundo
  • Ciencia y Tecnología
  • Militar
  • Siria
  • Irán
  • Opinión
  • FDI
  • Terrorismo
  • Economía
  • Inicio
  • Medio Oriente
  • Mundo
  • Ciencia y Tecnología
  • Militar
  • Siria
  • Irán
  • Opinión
  • FDI
  • Terrorismo
  • Economía
No Result
View All Result
Noticias de Israel
No Result
View All Result

Portada » Ciencia y Tecnología » Empresa tecnológica israelí crea los sabores de vainilla más fuertes del mundo

Empresa tecnológica israelí crea los sabores de vainilla más fuertes del mundo

Vanilla Vida afirma que utiliza métodos de cultivo de alta tecnología, invernaderos tropicales y un proceso de curado guiado por datos para descifrar los secretos de la esquiva especia y controlar su sabor.

25 de julio de 2022
Empresa tecnológica israelí crea los sabores de vainilla más fuertes del mundo

Captura de pantalla del vídeo de la esencia de vainilla mejorada de Vanilla Vida, agosto de 2021. (YouTube)

En su concurrido restaurante de Tel Aviv, el chef Yair Yosefi añade un ingrediente mágico a su pastel estrella: La primera vainilla producida comercialmente en Israel, que, según sus devotos, es quizás el sabor más fuerte de todos los tiempos.

La fábrica Vanilla Vida, una nueva empresa del sector alimentario que afirma que su proceso de curación guiado por ordenador, junto con otros métodos de cultivo de alta tecnología, puede elaborar científicamente cada lote de vainilla con un sabor específico.

La empresa, fundada en 2020, podría resultar una empresa lucrativa, ya que produce lo que se ha convertido en la especia más preciada del mundo después del azafrán.

Muchos alimentos producidos en masa, desde los helados hasta los batidos y la leche de soja, suelen estar aromatizados con vainilla artificial, pero la auténtica orgánica sigue siendo muy cara y codiciada.

Vanilla Vida también ha desarrollado invernaderos para recrear las condiciones que necesita la vainilla para florecer, pero hasta que las plantas alcancen su tamaño completo, la empresa importa vainilla fresca a su planta de procesamiento en Or Yehuda, un suburbio de Tel Aviv.

El cofundador y director general, Oren Zilberman, dijo a la AFP que su empresa somete el producto crudo a un proceso de envejecimiento muy controlado.

Esto, dijo, permite extraer los sabores deseados, acelerando el proceso de secado y eliminando los diversos riesgos que conlleva el secado al aire libre en entornos tropicales como Indonesia o Madagascar, dos grandes productores de vainilla.

“Sabemos cómo -mediante procesos de secado con distintas temperaturas, humedad y otros elementos para conseguir que la materia prima vaya de una manera determinada- crear aromas ligeramente diferentes, de la misma manera que se tuesta el café de forma distinta para crear aromas diferentes”, dijo Zilberman.

“Si se entiende el metabolismo, se puede crear vainilla achocolatada, vainilla acaramelada, vainilla ahumada y amaderada, como prefieren los franceses, o vainilla muy dulce para los estadounidenses”, añadió.

Thank you to Vanilla Vida for guiding the PeakBridge VC team through their new data driven pilot plant facility! Where they are breaking down barriers to #scaleup 📈 the manufacturing of high-quality #vanilla beans.

We are proud to be an #investor and mentor of Vanilla Vida pic.twitter.com/UEHA8Qz8ZJ

— PeakBridge (@PeakBridge) July 11, 2022

Preguntado por la calidad de la vainilla envejecida en Israel, el chef Yosefi dijo que la prueba estaba en el pastel, dada la avalancha de pedidos de su tarta dacquoise y su bistró, Brut.

“La gente pide ‘el plato con la fruta y la vainilla’”, dijo a la AFP.

La diferencia entre otras vainillas comerciales y el producto altamente concentrado de Vainilla Vida es “del día a la noche”, dijo.

Etiquetas: AlimentaciónIsrael

Tecnología militar

El MiG-29MU2: ¿El mejor caza de Ucrania?

El X-37B de EE.UU. atemoriza a Rusia y China por esta razón

Rusia volará un nuevo bombardero pesado en 2024 … Si las sanciones no lo matan antes

La exhibición de poder aéreo de EE.UU. le muestra a China quién es el jefe

Rusia dispara misiles hipersónicos “imparables” contra el ejército ucraniano

¿Qué es el sistema de defensa aérea S-300 de Rusia?

¿Por qué nadie compra el nuevo avión de combate Tejas de la India?

La Armada de EE.UU. recupera un F/A-18 Super Hornet hundido en el Mediterráneo

F-35I Adir: La columna vertebral de la Fuerza Aérea de Israel

El MiG-29 Fulcrum de Ucrania, mejorado de forma exclusiva, está de vuelta

¿Imitación del B-2 Spirit? Se publica el primer diseño del bombardero furtivo de Rusia

¿El J-20 de China desafía la potencia de los F-22 Raptors?

La versión china de los misiles HIMARS bombardea el estrecho de Taiwán

La mejora de la Cúpula de Hierro despierta el interés de los gobiernos extranjeros

La USAF dice que su nuevo F-15EX es más letal que los F-35 y F-22

Cazas F-16 de Taiwán armados con misiles Harpoon se preparan para cazar buques de guerra chinos

PAK DA: El sueño ruso de un bombardero furtivo como el B-2

Una mirada al Hellfire: el misil que “acuchilló” al líder de Al Qaeda

Noticias recientes

China y Arabia Saudita intensifican su cooperación energética

Un rival moderado casi desbanca a Ilhan Omar en las primarias

La redada del FBI en la casa de Trump es un doble estándar de justicia

Elon Musk vende $7.000 millones de acciones de Tesla

Israel: los líderes de la Yihad Islámica en Gaza deberían estar preocupados

LayV: Se encuentra un nuevo virus en humanos en China

Preocupante señal de los operadores de petróleo sobre una recesión europea

Ex trabajador de Twitter condenado por espiar para Arabia Saudita

El propietario del Beitar pide ayuda al público para salvar al equipo tras el fracaso de la venta prevista

Israel recurre a reguladores de EE. UU. y Europa para aliviar el alto coste de la vida

Pánico en Crimea: Explosiones masivas sacuden una base militar rusa

Un muerto y dos heridos en un accidente de autobús en Jerusalén

Hamás emitió radicales restricciones a los periodistas durante la operación israelí en Gaza

China se prepara para invadir Taiwán: los ejercicios militares lo demuestran

La ceguera estratégica del gobierno provisional de Israel

El Pentágono no rebajará el rango militar requerido para ser coordinador de seguridad de Jerusalén

La Yihad Islámica intentó lanzar un dron hacia la plataforma de gas de Tamar

Así eliminaron las FDI a un terrorista palestino en Nablus: video

Noticias de Israel

© 2019 - 2022 Todos los derechos reservados.

Consulta

Síguenos

No Result
View All Result
  • Inicio
  • Medio Oriente
  • Mundo
  • Ciencia y Tecnología
  • Militar
  • Siria
  • Irán
  • Opinión
  • FDI
  • Terrorismo
  • Economía

© 2019 - 2022 Todos los derechos reservados.