La empresa biofarmacéutica Mileutis de Israel ha anunciado los resultados de un ensayo clínico, en el cual se demuestra que el tratamiento de vacas sin antibióticos mejora la calidad de la leche.
Detalles del ensayo y colaboración con Strauss Health
Mileutis ha conducido un estudio en siete granjas lecheras en Israel, colaborando con Strauss Health, asociada parcialmente con Danone. En total, el estudio se realizó en más de 500 vacas, pertenecientes a granjas que proveen leche a dos grandes proveedores israelíes: Strauss y Tnuva.
La compañía, establecida en 2004, ha trabajado en una terapia para tratar inflamaciones en las ubres de las vacas sin recurrir a antibióticos, con el objetivo declarado de reducir posibles riesgos de salud en los humanos.
El sustituto sin antibióticos desarrollado ha mostrado un aumento en la calidad de la leche en varios aspectos, incluyendo contenido proteico y graso, además de la producción por vaca.
Resultados del tratamiento sin antibióticos en vacas lecheras
La terapia aplicada a las vacas, que prescinde de antibióticos y hormonas, resultó en un aumento del 7,2% en el contenido proteínico, un 4% en contenido graso, y un 8,6% en la producción de leche por vaca durante un periodo de 305 días.
El Director General de Mileutis, David Javier Iscovich, ha enfatizado que la mejora en la producción y calidad puede tener impactos positivos en la rentabilidad de los productores y en el mercado de consumo en general.
Los hallazgos sugieren un enfoque prometedor en la producción de leche, que alinea el bienestar de las vacas con una mejor calidad del producto, sin implicar riesgos adicionales para la salud humana.
Implicaciones para consumidores y mercado lácteo
Los consumidores podrían esperar una leche de mejor calidad en el futuro, proveniente de vacas más saludables y con valores nutricionales superiores, de acuerdo con el estudio.
Este enfoque sin antibióticos también podría responder a la creciente demanda mundial por productos más naturales y sostenibles, al tiempo que beneficia tanto a los productores como a los consumidores.
El ensayo realizado por Mileutis, en colaboración con Strauss Health y otros proveedores clave, representa un avance importante en el sector lechero en Israel y podría sentar un precedente para futuros esfuerzos en el campo de la producción de leche sostenible y saludable.
