La posibilidad de que los astronautas se preparen para el asado se ha acercado un poco más después de que un experimento exitoso utilizara una impresora 3D para crear carne en la Estación Espacial Internacional.
El bioimpresor produjo tejido de carne de vaca, conejo y pescado usando campos magnéticos en microgravedad, dijo el miércoles una compañía rusa de tecnología médica involucrada en el experimento.
El experimento, en el que participaron empresas estadounidenses, rusas e israelíes, fue realizado en septiembre por el cosmonauta Oleg Skripochka en el segmento ruso de la estación, utilizando una impresora 3D desarrollada en Moscú.
Los creadores dicen que es el primero en crear una pequeña cantidad de carne artificial en condiciones de ingravidez.
“Es un pequeño bocado para el hombre, un mordisco gigante para la humanidad”, dijo Yusef Khesuani de 3D Bioprinting Solutions, el laboratorio ruso que creó la bioimpresora.
El laboratorio fue fundado por Invitro, una gran empresa rusa de medicina privada.
La agencia espacial Roscosmos cofinanció el experimento como de importancia nacional.
“Fue realmente un gran avance tanto para Roscosmos como para Rusia en su conjunto”, dijo Nikolai Burdeiny, director ejecutivo de la corporación espacial estatal, que incluye a Roscosmos.
“Para nosotros fue la primera experiencia de colaboración científica internacional en el espacio”, dijo Khesuani, utilizando células proporcionadas por empresas de tecnología alimentaria israelíes y estadounidenses.
“Gracias a Dios que el experimento fue un éxito… Todas las celdas mostraron un buen resultado en el espacio”, añadió.
Los astronautas comen carne a bordo empacada al vacío o seca en la Tierra, pero esta tecnología podría ser necesaria para largos viajes al espacio profundo, dijo el veterano cosmonauta Oleg Kononenko.
“Si vamos a volar más lejos de la Tierra a otros planetas del sistema solar, no podemos llevarnos ese volumen de comida con nosotros”, dijo a AFP.
“En cualquier caso, tendremos que cultivar y producir alimentos a bordo de la nave espacial.”
“Creo que el progreso se está desarrollando muy rápidamente, la ciencia y el conocimiento, y creo que esto será dentro de nuestras vidas”, dijo.
Para crear mayores cantidades de carne en el segmento ruso se necesitarán equipos más complejos que los de la impresora actual, dijo Khesuani.
“Entonces podemos crear no solo objetos pequeños sino también grandes, hechos de una gran masa de células.”
“Espero que continuemos con estos experimentos.”
Otras agencias espaciales también están llevando a cabo experimentos en esta área, ya que hacer tejido humano en el espacio es más fácil que en condiciones de gravedad.
Una impresora 3D americana lanzada a la estación en julio puede fabricar tejido humano y también está siendo utilizada para experimentos por la Agencia Espacial Europea.
