Empresas turísticas del Golán reabren y esperan alta ocupación en verano tras cese de ataques de Hezbolá y menor tensión con Siria.
Recuperación del turismo en Altos del Golán en 2025
En enero de 2025, las empresas turísticas de los Altos del Golán reanudaron operaciones tras un año y medio de interrupciones causadas por los ataques de Hezbolá iniciados el 7 de octubre de 2023. Durante la Pascua, la región registró un récord de ocupación del 95%, según Limor Portal, director general de la empresa de turismo del Golán. La estabilización de la seguridad impulsa expectativas de una temporada estival sólida.
El cese de hostilidades con Hezbolá, efectivo desde finales de 2024, y la reducción de la presencia iraní en Siria han permitido a los operadores turísticos locales prepararse para un aumento de visitantes, principalmente israelíes. Aunque los ataques de Hamás en 2023 paralizaron el sector, las comunidades del Golán no fueron evacuadas, y algunas casas de huéspedes recibieron a soldados y evacuados del norte.
Un conflicto de 12 días con Irán en 2025, tras un ataque sorpresa de Israel, detuvo temporalmente los viajes internacionales y obligó a los israelíes a refugiarse. Esto afectó actividades como la cosecha de bayas en Moshav Shaal, que cerró dos semanas antes de lo previsto. Sin embargo, los empresarios locales retomaron las operaciones poco después del cese de las hostilidades.
En Moshav Shaal, rodeado de bases militares, los huertos de cerezas y bayas de Yehuda Malul enfrentaron la ausencia de turistas durante los ataques de Hezbolá. Aunque ningún proyectil impactó la comunidad, la inseguridad disuadió a los visitantes. Malul, cuya familia lleva décadas cultivando la zona, habilitó un sitio de camping y un carrito de café con el objetivo de atraer a los turistas durante la temporada festiva judía.
Datos clave sobre el turismo en el Golán
- La ocupación hotelera alcanzó el 95% durante la Pascua de 2025.
- El turismo se paralizó tras los ataques de Hamás del 7 de octubre de 2023.
- El cese de ataques de Hezbolá en 2024 impulsó la reapertura de negocios.
- la guerra de 12 días con Irán en 2025 retrasó la temporada de bayas.
Nuevas ofertas turísticas en el kibutz Ortal
En el kibutz Ortal, un proyecto conjunto con el kibutz Nir David introdujo 30 tiendas de glamping en 2025, diseñadas para ofrecer una experiencia natural con comodidades modernas, como camas tamaño queen y baños privados en algunas unidades. Tom Eick Aviran, director ejecutivo del proyecto, destacó que las tiendas de doble capa y las instalaciones compartidas, como cocinas y comedores, resultan atractivas para familias y parejas.
El glamping de Ortal abrió en primavera, tras superar la pérdida de su exgerente, Nir Baranes, y su esposa Noa, quienes murieron en un ataque de Hezbolá en julio de 2024. El kibutz ofrece desayunos con productos frescos, como pan horneado y shakshuka, y sugiere actividades locales, como visitas a la bodega Tel Shifon y la quesería Grineli Boutique Cheeses, inaugurada en octubre de 2023.
Grineli, operada por Nelia y Gregory Shaver, produce 15 tipos de quesos con leche de vaca y cabra, incluyendo camembert y mozzarella con hierbas. Durante la guerra, la pareja trasladó sus productos a tiendas del centro de Israel para mantener el negocio. Su tienda en Ortal, certificada kosher, ofrece bandejas de quesos con aceitunas y mermeladas caseras, abiertas todos los días excepto Shabat.
El turismo culinario en el Golán también crece mediante recorridos personalizados de Shir Ben Muvchar, que incluyen visitas a bodegas y granjas exclusivas. Safa Ibrahim, chef druso, sirve comidas tradicionales no kosher, como maklouba y pita con zaatar, en experiencias gastronómicas centradas en los sabores locales, con el fin de atraer a visitantes que buscan autenticidad.
Atracciones y actividades al aire libre en el Golán
En Moshav Shaal, la temporada de cerezas de seis semanas, concluida durante la guerra con Irán, continúa como un atractivo clave. Los huertos de Yehuda Malul ofrecen variedades como Bing y Rainier, además de moras afganas. Los visitantes pueden acampar en la granja, que proporciona tiendas de campaña y un nuevo carrito de café con sándwiches y pasteles como complemento de la experiencia.
El kibutz Ein Zivan alberga la Granja de Aromáticos Sade, donde Naomi Spellman Yehezkel y Rut Spellman Sdot cultivan lavanda desde la pandemia. En 2023, la cosecha se llevó a cabo manualmente por causa de la guerra. La granja ofrece talleres de velas y arreglos florales, vende jabones y cremas, y mantiene una tienda emergente de verano con helados de lavanda y cestas de picnic.
Las caminatas guiadas tienen mayor aceptación en el Golán. Ziv Rom, guía y DJ, encabeza excursiones con auriculares que combinan música y naturaleza mediante Soundtrack BaTeva. Ohad y Michal Gigi organizan caminatas nocturnas con linternas, centradas en la fauna y el cielo estrellado, lo que brinda una experiencia inmersiva en los bosques de la región.
Los operadores turísticos del Golán coordinan esfuerzos para promover la región, y proponen actividades complementarias como degustaciones en la bodega Pelter o visitas a granjas locales. A pesar de tragedias como el ataque de Hezbolá en Majdal Shams en julio de 2024, en el que murieron 12 niños, las comunidades locales sostienen su resiliencia y continúan con el desarrollo de nuevas atracciones para revitalizar el sector.