La escasez se debe a paros por festividades judías. El gobierno redujo aranceles, aunque la industria se opone a la medida por sus efectos.
Orden ministerial promueve importación de leche por escasez
Según informes de Canal 12, algunos supermercados en Israel restringen la compra de leche a un cartón por cliente. Esta medida de racionamiento se implementó por una escasez nacional del producto básico. La situación ocurre cuando se prepara para las altas fiestas judías, que inician con Rosh Hashaná en aproximadamente un mes. Se espera un empeoramiento de la situación durante este período festivo, lo que explica las restricciones de venta.
La escasez resulta de paros en la producción lechera durante los nueve días no laborables de las festividades. Esto causa una pérdida estimada de seis millones de litros de leche cruda. Las plantas lecheras detienen operaciones para cumplir con requisitos kosher, y las granjas experimentan una reducción en la capacidad productiva por los cierres de sábados y días festivos. Aunque la producción anual supera la demanda, el período festivo produce un desequilibrio temporal.
El ministro de Finanzas, Bezalel Smotrich, firmó una orden que reduce los aranceles de importación hasta en un 40% por un período de seis meses, hasta el 28 de febrero de 2026. El propósito de la medida consiste en aumentar el suministro del producto y reducir los precios al consumidor. El gobierno busca reducir el problema mediante una entrada controlada del mercado a las importaciones, sin perjudicar a largo plazo la industria lechera local.
Sin embargo, los importadores indican que el proceso de importar el producto requiere al menos dos meses de plazo. Esto significa que los suministros extranjeros no llegarán a tiempo para las festividades de Tishrei. La demora incluye etapas de empaquetado, contratos y transporte, a lo que se agregan costos adicionales por certificación kosher y logística, especialmente en tiempos de guerra. La orden no obliga a vender a precios regulados.
Factores clave de la escasez y la respuesta del gobierno
- La limitación de compra de leche a un cartón por cliente en algunos supermercados.
- Paros en la producción lechera israelí durante nueve días festivos por motivos kosher.
- Una orden ministerial reduce los aranceles de importación hasta en 40% durante seis meses.
- Asociaciones lecheras se oponen a la medida, critican sus efectos en productores locales.
Conflictos en el mercado lácteo israelí y precedentes políticos
Asociaciones como la Junta Lechera de Israel y la Asociación de Criadores de Ganado Israelí expresan oposición a la medida. Ambas consideran la orden ministerial como una acción simbólica que no soluciona el problema centrado en el período festivo. Dagan Yarel, director de la Asociación de Criadores de Ganado Israelí, criticó la decisión por no tratar la seguridad alimentaria ni los desafíos bélicos. Él afirma que la medida perjudica a los productores locales.
Yarel propuso alternativas como permitir que trabajadores no judíos laboren en las lecherías durante las fiestas. El objetivo era evitar los paros por las restricciones kosher. Sin embargo, estas sugerencias no se aceptaron por parte del gobierno. El director expresó frustración por la medida, que, según él, beneficia a productores extranjeros. También cuestiona el apoyo a países donde ocurren incidentes antisemitas.
El ministro de Agricultura, Avi Dichter, instó a Smotrich a cancelar el arancel por un período de siete semanas. La meta era satisfacer la demanda máxima de leche. En contraste, la orden firmada por Smotrich extendió la reducción arancelaria a seis meses. Smotrich describió su acción como un avance significativo en los esfuerzos contra el costo de vida. Afirma que promueve la competencia que asegura leche suficiente a precios justos.
La acción del gobierno israelí sigue precedentes de los últimos dos años, en los que el Ministerio de Finanzas eliminó el arancel para incrementar el suministro de leche. El mercado lácteo israelí regula los precios de productos clave como la leche y ciertos quesos. Estos productos resultan más caros en comparación con los de países europeos. El gobierno elevó en mayo el precio de los productos lácteos regulados en un promedio de 1,41%.
La industria lechera israelí tiene desafíos económicos y logísticos
La producción anual de la industria lechera en Israel excede la demanda en alrededor del 106%. Sin embargo, los cierres operativos durante el período festivo producen vulnerabilidades estacionales que el gobierno trata con intervenciones arancelarias. Esta escasez forma parte de los esfuerzos por controlar la inflación en bienes básicos. Las condiciones bélicas actuales empeoran los desafíos económicos y logísticos para las importaciones.
El debate actual muestra la guerra entre la protección a los productores locales y el acceso asequible a los productos para los consumidores. La medida del gobierno constituye un ejemplo en el equilibrio de intereses económicos. La oposición de la industria lechera indica los riesgos para las granjas ubicadas cerca de las fronteras. Estas granjas se vieron afectadas directamente por los conflictos.
La industria cuestiona la efectividad a largo plazo de políticas similares a la adoptada. La Junta Lechera de Israel y la Asociación de Criadores de Ganado Israelí consideran que la orden es una solución amplia. Ellos proponen medidas más centradas para el período festivo. En resumen, la escasez actual se inicia con un racionamiento limitado, pero se anticipan impactos mayores en las fiestas, a pesar de las medidas gubernamentales que producen controversia.
Los precios lácteos constituyen un tema importante en el mercado israelí. Esto se mostró en la protesta del queso cottage de 2011. La manifestación masiva fue una respuesta al alto costo de vida. La protesta causó reducciones de precios y ciertas reformas políticas. Este episodio histórico muestra la importancia de los precios de los productos lácteos básicos en el debate público y político del país.