La empresa israelí Future Meat Technologies (FMT) ha anunciado el cierre de una ronda de financiación de serie B de 347 millones de dólares. Se trata de la mayor cantidad jamás invertida en el mundo en una empresa de carne cultivada. Fuentes de la industria foodtech estiman que el dinero se recaudó con una valoración de la empresa de más de 900 millones de dólares, después del dinero.
Future Meat, con sede en Rehovot, fue fundada en 2018 por el profesor Yaakov Nahmias de la Universidad Hebrea de Jerusalén, quien se desempeña como presidente de la compañía. La compañía es una de las más avanzadas del mundo en el desarrollo de carne cultivada y está en medio de los procedimientos regulatorios para la aprobación de sus productos en varios países. Esta última ronda de financiación acelerará sus planes de construir una planta de producción comercial en Estados Unidos para fabricar sus productos cárnicos cultivados con células. Future Meat espera empezar a comercializar sus productos en 2022, siempre que reciba la aprobación de los organismos reguladores.
La ronda de financiación ha sido liderada por ADM Ventures, empresa líder en la industria alimentaria mundial, con la participación del fondo de pensiones israelí Menorah-Mivtachim, Tyson Foods -el segundo mayor fabricante de carne del mundo-, Bits X Bites y SG2 Ventures, entre otros.
Además de la ronda de financiación, la empresa ha anunciado que está reduciendo significativamente los precios de sus productos, para que sean asequibles a todos los consumidores. Tras haber reducido el precio del kilo de pollo de 96 a 36 dólares en junio, ahora rebaja aún más el precio hasta 17 dólares por kilo o 1,70 dólares por ración.
Este precio es considerablemente más barato que el de sus rivales. La empresa estadounidense Eat Just, que actualmente vende sus productos en Singapur, produce una ración de pollo por 17 dólares.
Future Meat abrió la primera línea de producción de carne cultivada del mundo en Israel a principios de este año. La empresa está estudiando actualmente varias ubicaciones en Estados Unidos para construir su fábrica. La planta de producción de Future Meat en Rehovot puede fabricar hasta 5.000 raciones al día cuando esté plenamente operativa y el traslado de su planta piloto a una fábrica en EE. UU. permitirá a la empresa aumentar su capacidad de producción a miles de toneladas anuales. Además, al establecer su planta en EE. UU. estará cerca del enorme mercado estadounidense y proporcionará una plataforma para convertirse en una importante marca internacional de rápido crecimiento.
Future Meat Technologies ha creado líneas de células animales que crecen continuamente sin ninguna modificación genética, eliminando la necesidad de sacrificar pollos, vacas, corderos o cerdos y haciendo que sus productos no sean transgénicos. La empresa afirma que su tecnología patentada alcanza rendimientos 10 veces superiores al estándar industrial gracias a su proceso de rejuvenecimiento de los medios, que elimina activamente los productos de desecho y permite que las células animales prosperen de forma natural. El resultado es una inversión de capital y unos costes de producción significativamente menores, lo que hace que la tecnología de Future Meat sea escalable por diseño.
