La subida de precios en productos lácteos en Israel ha generado preocupación entre los consumidores y ha llevado a algunas acciones de protesta. La industria láctea en Israel enfrenta desafíos significativos, como el aumento de los costos de producción, lo que ha llevado a incrementos en los precios de estos productos esenciales.
Acuerdo sobre aumento de precios escalonado
El ministro de Finanzas, Bezalel Smotrich, ha llegado a un acuerdo con los productores para dividir el aumento previsto del 16% en el precio de los productos lácteos en un lapso de tres años. El primer incremento del 9.28% se ha puesto en marcha, mientras que los siguientes aumentos del 3.1% se realizarán en mayo de 2024, mayo de 2025 y mayo de 2026.
Además, se canceló una subida prevista del 1.5% acordada por el ex ministro de Finanzas Avigdor Liberman para noviembre de 2024. Las empresas lácteas serán compensadas en virtud del nuevo acuerdo.
Cambios en la industria láctea
Smotrich ha anunciado planes para llevar a cabo cambios profundos en la industria láctea. Se busca examinar toda la cadena de producción para avanzar hacia un mercado abierto y competitivo, liberando a la economía de la excesiva centralización y la planificación anacrónica.
Esos cambios tienen como objetivo abordar las preocupaciones de los consumidores israelíes, quienes han experimentado aumentos de precios en diversas categorías de consumo, incluidos los productos lácteos.
Antecedentes y protestas
Los precios de los productos lácteos en Israel son un tema delicado y han provocado reacciones que a menudo se convierten en manifestaciones masivas contra el alto coste de la vida.
En 2011, la llamada protesta del requesón desencadenó semanas de agitación social, lo que dio lugar a que los supermercados bajaran los precios de los productos lácteos.
Factores detrás del aumento de precios
Los productores de lácteos afirman que el precio de los granos alimenticios para el ganado, que suponen una parte importante del coste de producción de los artículos lácteos, se ha disparado, elevando los costes.
El gigante lácteo Tnuva, por ejemplo, anunció un aumento del 4.7% en el precio de cientos de productos lácteos cuyos precios no están regulados por el gobierno, y de algunos sustitutos no lácteos, debido a la “fuerte subida de [el coste de] la leche cruda”, que ha aumentado un 24% desde 2019.
Resumen
El impacto de la subida de precios de los productos lácteos en Israel ha llevado a medidas gubernamentales. Con la implementación de un aumento escalonado en los precios, se espera que la economía israelí avance hacia un mercado abierto y competitivo en la industria láctea. Sin embargo, sigue siendo crucial abordar las preocupaciones de los consumidores y garantizar que los precios de estos productos esenciales sigan siendo accesibles para la población en general. El monitoreo y la adaptación constantes serán clave para lograr un equilibrio entre la sostenibilidad de la industria y el bienestar de los consumidores en Israel.
