La empresa israelí de whisky Milk & Honey (M&H) ha sido galardonada con el título de “mejor whisky de malta del mundo” por The World Drinks Awards.
Los World Drinks Awards describen la bebida con “aromas afrutados de ralladura de cítricos y melocotón blanco con un toque de barniz de madera. Dulce al paladar con una sensación de peso en boca, este whisky tiene sabores de sirope dorado, vainilla, fruta tropical y té helado, antes de un final de taninos de roble con toques de anís y piel de limón”.
Whisky de malta
A pesar de la idea errónea de que el whisky debe proceder de una sola fábrica, el whisky de malta es un whisky producido por una sola destilería, según la destilería Kilchoman.
“Para ser considerado un whisky escocés de malta única, el whisky debe destilarse a partir de una mezcla de cebada malteada al 100 % en una sola destilería y envejecerse durante un mínimo de tres años en barricas de madera”, según Liquor.com.
Destilería Milk & Honey
M&H fue fundada en 2013 por Gal Kalkstein y se convirtió en la primera destilería de whisky de Israel. Todos los productos de la destilería son kosher.
La destilería, con sede en Tel Aviv, ha declarado que el clima israelí es el secreto de su éxito.
“Los 300 días soleados de Israel en un año medio y el clima mediterráneo son nuestra mayor ventaja. La maduración en clima cálido significa que nuestro whisky envejece rápidamente, pero con mucha elegancia. El whisky elaborado en climas más cálidos adquiere un terruño específico que produce sabores únicos que difieren un poco de sus homólogos del Viejo Mundo. Nuestros métodos, técnica y equipo conservan conocimientos centenarios y mantenemos la tradición de un envejecimiento mínimo de tres años”, se afirma en el sitio web de M&H.
Premios anteriores
Este no es el primer premio de la destilería, que ha recibido ocho galardones por su whisky de calidad en los World Whiskies Awards. La empresa ganó varios títulos en la categoría “Resto del mundo”. Consiguieron ser “Productor artesanal del año”, “Innovador de marca del año” y “Maestro destilador del año”.
Además, M&H ganó el APEX Dead Sea en el Frankfurt International Trophy 2022, así como dos medallas de oro en el San Francisco World Spirits Competition 2022 por el Elements Sherry y el Elements Peated.
