La panadería kosher Mimimelon, situada en el barrio de Saint-Laurent de Montreal, quedó destruida por un incendio durante la madrugada del miércoles 4 de noviembre de 2026. Era el segundo fuego sospechoso que afectaba al mismo establecimiento en menos de 48 horas. En ambos episodios el local estaba vacío y no hubo heridos.
Jennie Volfson, propietaria del negocio junto con su esposo y su suegro, recibió alrededor de las 12:30 de aquella madrugada una alerta del sistema de seguridad. Al abrir las cámaras, distinguió un resplandor y lo que describió como “una explosión”. Inmediatamente después, la transmisión dejó de funcionar. El incendio alcanzó esta vez una magnitud que impidió salvar las instalaciones.
“Esperaba que los daños fueran graves, pero la destrucción es total. No queda nada que reconstruir. Tendremos que desecharlo todo”, explicó Volfson. La empresaria tampoco sabe si la panadería podrá continuar sus actividades después de la pérdida del local.
El primer incendio había dejado daños menores
La noche del lunes 2 de noviembre, una alarma ya había advertido a Volfson que alguien intentaba abrir la puerta trasera de Mimimelon. La revisión de las cámaras mostró llamas en el establecimiento. Ella llamó de inmediato a la policía y a los bomberos de Montreal, que consiguieron controlar el fuego y limitar los daños.
La copropietaria sospecha que el deterioro causado por aquel primer episodio facilitó el acceso al local dos días después. Tras examinar las imágenes de seguridad, consideró posible que una persona hubiera entrado por la puerta afectada. Se trata de su interpretación de las grabaciones y no de una conclusión policial.
La investigación quedó en manos de las unidades policiales de incendios provocados y delitos de odio. Las autoridades de Montreal señalaron que todavía no existen pruebas de una motivación antisemita. La vinculación de Mimimelon con la comunidad judía explica la intervención de los investigadores especializados.
La panadería había recibido amenazas antisemitas
El negocio ya había sufrido un incidente de carácter antisemita en septiembre. Un hombre con el rostro cubierto entró entonces a la panadería, gritó “Todos los judíos arderán” y escapó. El establecimiento se encuentra en Saint-Laurent, un sector de Montreal con una larga historia de presencia judía.
Volfson contó que también hay transeúntes que lanzan insultos desde la calle, en particular alrededor del 7 de octubre. Por esa razón, la familia mantuvo una vigilancia especial durante todo el periodo de las festividades religiosas judías. Aquellas celebraciones terminaron sin incidentes en el negocio, antes de los dos incendios de noviembre.
Los hechos se producen en un contexto de incremento de denuncias por antisemitismo en Quebec. La auditoría anual de B”nai Brith correspondiente a 2026 registró una cantidad de incidentes antisemitas casi tres veces mayor que la de 2025. En agosto, otro establecimiento kosher de Montreal, un restaurante, quedó arrasado por un incendio que la policía investigó como presuntamente provocado.
Paola Samuel, directora regional de B”nai Brith Canada para Quebec y las provincias atlánticas, pidió que las autoridades de todo Canadá examinen una posible motivación de odio cada vez que se ataque una vivienda o empresa judía. Ante el aumento de incidentes antisemitas, sostuvo que esa posibilidad no puede descartarse en el caso de Mimimelon.
La panadería llevaba once años abierta. Volfson afirmó que se trata de un negocio muy especializado y que prácticamente carece de competencia directa. “Llevamos aquí once años y no entiendo de dónde viene todo esto ahora”, declaró. Mientras continúa la investigación, la destrucción del establecimiento mantiene incierto el futuro de la empresa familiar.
