La empresa israelí de tecnología alimentaria MeaTech 3D Ltd. (Nasdaq: MITC y TASE: MITC) ha anunciado hoy que ha ampliado sus actividades de I+D centrándose en las líneas celulares y las tecnologías para la posible producción masiva de carne de cerdo cultivada en el futuro. MeaTech está desarrollando tecnologías de fabricación avanzadas para producir productos cárnicos cultivados, entre los que ya se encuentran líneas celulares de vacuno y pollo, sin necesidad de sacrificar animales. MeaTech señala que la carne de cerdo es actualmente la más consumida en todo el mundo y que sólo en Estados Unidos el mercado tiene un valor de 20.000 millones de dólares anuales.
Las actividades iniciales de I+D se centrarán en el desarrollo de líneas celulares porcinas estables que, si se desarrollan, según la empresa, tienen el potencial de iniciar la capacidad de producción de biomasa porcina cultivada.
Sharon Fima, directora general de MeaTech, declaró: “Nuestro objetivo es liderar la próxima revolución agrícola haciendo que la carne del mañana sea segura, abundante, sostenible y ética. MeaTech está desarrollando una amplia gama de tecnologías de carne cultivada, desarrollando alternativas potenciales a la cría industrial convencional de vacuno, pollo y, ahora, cerdo. Creemos que ofrecer líneas de productos de carne cultivada adicionales puede ampliar nuestros mercados de destino, generando un potencial de ingresos adicional. Nuestro objetivo es ser similares en todos los aspectos a la carne de cerdo de granja, ofreciendo al mismo tiempo un método de producción significativamente más sostenible y libre de sacrificios”.
MeaTech cotizó en el TASE en 2019 tras fusionarse con el cascarón bursátil de Ophectra Real Estate. En marzo de 2021, la empresa también cotizó en el Nasdaq, convirtiéndose en la primera empresa que cotiza en Wall Street, que está desarrollando carne cultivada.
